24.05.2017

7 удивительных преимуществ гранатового сока о которых вы не догадывались

Гранатовый сок, который производят из семян граната, обладает натуральным сладким ароматом, насыщенным рубиновым цветом и множеством полезных для здоровья свойств.
Гранаты помогают при высоком уровне холестерина, воспалениях, высоком давлении, гипергликемии (повышенном содержании сахара в крови) и других заболеваниях. В гранатовом соке содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине и зеленом чае. Также доказана его способность бороться с раком и мощный противовоспалительный эффект.

Прямой отжим - Сок прямого отжима — это сок, произведенный непосредственно из свежих фруктов или овощей посредством их механической обработки и давления на них.

Покупая гранатовый сок в магазине, выбирайте только 100% натуральный сок прямого отжима, а не разбавленный. 

А ниже мы расскажем о многочисленных полезных свойствах продукта. 7 удивительных преимуществ гранатового сока

1) Улучшает память

Исследования показали, что гранатовый сок может быть полезным для развития мыслительной способности. Полифенолы, содержащиеся в гранатовом соке, помогают сохранять нейроны.
Любопытное исследование было проведено в 2013 году. Участникам предлагали употреблять 230 гр гранатового сока каждый день на протяжении четырех недель. При этом половине из них вместо сока давали плацебо – окрашенную жидкость со вкусом и запахом сока. Участники, получавшие плацебо, были выбраны в случайном порядке. Нужно отметить, что все участники были пожилыми, и у всех имелись определенные проблемы с памятью, характерные для людей в возрасте. Исследователи пришли к выводу, что у 28 участников, ежедневно употребляющих сок, значительно улучшилась зрительная и вербальная память. Ученые предположили, что гранатовый сок улучшает мыслительные способности за счет положительного влияния на мозговую деятельность. 
Также есть научные данные, свидетельствующие, что гранатовый сок способен бороться с болезнью Альцгеймера. Эта уникальная способность позволяет уверенно поставить гранатовый сок на первое место в списке полезных для мозга продуктов.

2) Помогает бороться с раком

Плод граната содержит полифенолы и другие компоненты, которые доказали свой положительный эффект при лечении многих разновидностей рака. 
Исследования также показали, что гранат способен замедлить рост раковых клеток, спровоцировать их гибель и уменьшить воспаление. Все три способности исключительно важны в борьбе с болезнью. В 2014 университет Олбани провел исследование, которое наглядно продемонстрировало, как экстракт граната помогает предотвратить распространение раковых клеток. 
Гранатовый сок также зарекомендовал себя с наилучшей стороны в борьбе с раком простаты. Журнал Clinical Cancer Research впервые опубликовал результаты клинических испытаний гранатового сока как средства против рака предстательной железы еще в 2006 году. Участники (мужчины с раком простаты и мужчины, прошедшие курс лечения рака простаты) выпивали одну чашку (примерно 230 гр) гранатового сока, причем их состояние непрерывно отслеживалось. Исследователи пришли к выводу, что время удвоения простатического специфического антигена у испытуемых увеличилось. 
Если говорить простыми словами, это важно, потому что время удвоения простатического специфического антигена – это способ определить продолжительность жизни пациента. Чем больше время удвоения ПСА, тем оптимистичнее прогноз. В 2012 году другое исследование подтвердило, что экстракт граната тормозит рост числа клеток простаты. Все эти исследования лишний раз подтверждают, что гранатовый сок достоин занять почетное место в списке продуктов против рака.

3) Уменьшает воспаление

Воспалительные процессы сопровождают почти любую болезнь. Гранаты, так же, как и гранатовый сок, обладают доказанным противовоспалительным действием. 
В 2012 году американский медицинский журнал Evidence-based Complementary and Alternative Medicine опубликовал результаты исследования, которые наглядно продемонстрировали, как работает гранатовый сок, попадая в кишечник. В рамках исследования использовался весь фрукт целиком, включая кожуру, сок и цветок. В конечном итоге исследователи подтвердили мощный противоязвенный эффект граната. 
В рамках другого исследования изучалось действие гранатового сока на пациентов с диабетом второго типа. В результате подтвердилась способность граната уменьшать воспаление. Исследователи доказали, что регулярное употребление гранатового сока (чуть больше чашки в день на протяжении 12 недель) уменьшает маркеры воспаления у пациентов. В частности, снизились такие маркеры как высокочувствительный C-реактивный белок на 32% и фактор стимуляции В-клеток на 30%.

4) Сохраняет здоровое сердце

Поскольку гранатовый сок оказывает благотворное влияние на кровяное давление, логично, что он укрепляет здоровье сердца. Высокое содержание антиоксидантов помогает поддерживать сердце здоровым. 
Журнал Clinical Nutrition опубликовал результаты исследования, в рамках которого изучалось влияние гранатового сока на стеноз внутренней сонной артерии – сужение двух главных сосудов, которые переносят кровь от сердца к мозгу. Участники, страдающие этим заболеванием, с помощью гранатового сока снизили давление на 12% и снизили образование атеросклеротических бляшек на 30%. Бляшки в этих двух магистральных артериях увеличились на 9% за тот же период времени у пациентов, не употребляющих гранатовый сок. 
В целом, в рамках исследования было доказано, что гранатовый сок значительно снижает риск образования бляшек в артериях, снижает давление и уменьшает окисление липопротеинов низкой плотности. 

5) Улучшает состояние при остеоартрите

Остеоартрит – одна из самых распространенных болезней, приводящих к разрушению суставов. Некоторые исследования доказывают, что гранатовый сок может помочь сохранить хрящевую ткань путем уменьшения воспаления. Предполагается, что такая способность продукта обусловлена высоким содержанием антиоксидантов. 

В 2016 году проводилось исследование с целью оценки влияния гранатового сока на состояние пациентов с остеоартритом. Всего в исследовании приняли участие 38 испытуемых с остеоартритом коленного сустава. В течение шести недель участники ежедневно употребляли чашку гранатового сока, причем некоторые получали плацебо вместо сока. Исследователи отметили, что у тех, кто пил гранатовый сок, улучшилась подвижность, уменьшилось окостенение, снизилась концентрация веществ, разрушающих хрящевую ткань, и улучшился антиоксидантный статус.

6) Снижает давление

Высокое содержание антиоксидантов в гранатовом соке позволяет снижать высокое давление (гипертензию) естественным путем. Проведенный в 2016 году мета-анализ (изучение данных нескольких исследований) действия гранатового сока позволил оценить его эффект на регуляцию кровяного давления. В частности, было установлено, что употребление гранатового сока оказывает постоянный положительный эффект на кровяное давление. Исследовали добавили, что имеет смысл включить этот сок в рацион для сердечников.

7) Обеспечивает высокое содержание антиоксидантов

Гранатовый сок содержит высочайшую концентрацию антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями и укрепить здоровье. Гранаты – лучший выбор для тех, кто хочет включить больше антиоксидантов в свой рацион питания. Гранатовый сок содержит танин под названием пуникалагин, а также другие антиоксиданты – антоцианы, полифенолы, производные эллаговой кислоты и гидролизуемый таннин.
Американский журнал «Journal of Agricultural and Food Chemistry» опубликовал исследование, наглядно показывающее, что количество антиоксидантов в гранатовом соке значительно превышает их концентрацию в красном вине и зеленом чае. 

Является ли гранатовый сок самым полезным?

Гранатовый сок производится из гранатов – плодов, которые растут на низкорослых деревцах. Впервые гранаты стали выращиваться в Юго-Восточной Европе и Азии. Позже миссионеры завезли гранаты в Мексику и Калифорнию. 
Из одного крупного граната можно получить четверть или половину стакана сока. Наиболее питательная часть плода – это семена, поэтому сок изготавливается из них. Один стакан гранатового сока содержит примерно:

.7 facts pomegranate grante2.jpg

  • 135 калорий;
  • 33 грамма углеводов;
  • 0.2 грамма клетчатки;
  • 0.3 грамма белка;
  • 0.7 грамма жира;
  • 3% от суточной нормы ниацина;
  • 3% от суточной нормы меди;
  • 3% от суточной нормы кальция;
  • 3% от суточной нормы фосфора;
  • 4% от суточной нормы магния;
  • 5% от суточной нормы витамина Е;
  • 32% от суточной нормы витамина К;
  • 12% от суточной нормы марганца;
  • 15% от суточной нормы фолиевой кислоты;
  • 15% от суточной нормы калия.

Гранатовый сок в сравнении с другими видами сока

Существует большое количество соков, которые производятся из фруктов, легких в употреблении, таких как виноград или апельсины. Гранаты же не так-то просто употреблять в пищу. Далеко не все знают, как правильно разрезать и почистить этот труднодоступный круглый фрукт. И хотя включение гранатовых семян в рацион крайне важно, значительно проще употребить этот продукт в виде сока. Удобство в употреблении означает, что сок легче включить в ежедневную диету, чем семена.
Недавнее исследование, организованное Калифорнийским университетом в Лос-Анжелесе, позволило назвать топ-10 самых полезных соков. Неудивительно, что победителем стал именно гранатовый сок (за счет содержания в нем на 20% больше антиоксидантов, чем в любом другом соке). Рейтинг соков был составлен на основании содержания в них антиоксидантов, способности замедлить окисление ЛПНП и общего содержания полифенолов.
Рейтинг выглядит следующим образом:
  1. гранатовый сок
  2. сок из красного винограда
  3. черничный сок
  4. сок из черемухи
  5. сок из ягод асаи
  6. клюквенный сок
  7. апельсиновый сок
  8. яблочный сок

Какое количество гранатового сока считается полезным?

Хотя единой рекомендации по этому поводу нет, обычно 200-300 граммов гранатового сока в день считается оптимальной нормой для большинства людей. Такая доза сока полностью безопасна и полезна. Опять же, употреблять следует только 100% натуральный сок без подсластителей.
При особых состояниях используются следующие дозировки:
  • атеросклероз – 50 гр в день;
  • рак предстательной железы – 230 гр в день.
Свежие семена граната или сок обычно хранятся до 5 дней в холодильнике. Если вы не можете использовать весь запас за это время, продукт можно заморозить. 

Как выбрать лучший гранатовый сок?

Если у вас нет времени или желания делать гранатовый сок из свежих гранатов собственноручно, покупайте 100% натуральный гранатовый сок прямого отжима, например Grante. Он обладает следующими преимуществами:
  • является 100% натуральным, а не восстановленным
  • имеет все необходимые сертификаты качества
  • каждая бутылка содержит сок из 3 кг гранатов, отжатый способом холодного отжима
  • продается в нетоксичных экологически безопасных стеклянных бутылках. 
  • относительно недорогой
Меры предосторожности и взаимодействие с лекарственными препаратами
Большинство людей не испытывает каких бы то ни было негативных последствий от употребления гранатового сока. Однако у некоторых может быть аллергия на гранаты. Как и любой другой сок, гранатовый сок следует принимать с осторожностью диабетикам и людям с повышенным содержанием сахара в крови. Фруктовый сок содержит довольно большое количество сахаров. Людям, страдающим диабетом, необходимо посоветоваться с врачом.
Если у вас пониженное давление, имейте в виду, что гранатовый сок может снизить его еще немного. Поскольку гранат влияет на давление, рекомендуется не употреблять в пищу гранатовый сок или гранатовые семена по меньшей мере 2 недели перед хирургической операцией.
Так же, как и грейпфрут, гранат может снизить эффективность некоторых лекарственных препаратов. 

В заключение

Поскольку свежий гранат обладает всеми теми же полезными свойствами, что и гранатовый сок, но плюс ко всему он содержит клетчатку, а количество сахара в нем меньше, рекомендуется иногда заменять сок цельными гранатовыми семенами. Однако учитывая, что употребление граната в виде сока значительно проще, в большинстве случаев можно ограничиться им.
Употребление гранатового сока – это удобный способ наслаждаться всеми преимуществами граната на регулярной основе. Если вы будете употреблять только 100% натуральный сок без подсластителей, вы можете не опасаться того, что вы переборщите с сахаром. При этом вы обогатите свой рацион важнейшими нутриентами – антиоксидантами, калием, витамином К, фолиевой кислотой и пр.
Научные исследования подтверждают, что гранатовый сок обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами. Он помогает бороться с раком, нормализует высокое давление, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает при остеоартрите, улучшает память и борется с воспалительными процессами.

Гранатовый сок - настоящий победитель в рейтинге самых полезных фруктовых соков.